营养:大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸和微量矿物质元素,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品;鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。外形:鹅蛋宽度较宽,尖头与圆头的差别较小,颜色略白,比大雁蛋稍大,外壳比较光滑;大雁蛋尖头与圆头的差别较大,颜色较灰,比鹅蛋略小,外壳比较粗糙。
温馨提示:大雁属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。