合理安排茬口,能提高蔬菜的产量、产值,增加菜农收入,提高蔬菜生产的经济效益。笔者通过近几年上海郊区蔬菜生产实践,总结出了莴笋-豇豆-青菜-鸡毛菜1年4茬高产栽培技术。该茬口以绿叶蔬菜为主,搭配种植豇豆,取得了较高的产量和良好的效益。667平方米总产量达到了7100kg,产值1.05万元,纯收入超过6000元。1茬口安排莴笋10月下旬播种,12月初定植,翌年3月底至4月上旬采收,667平方米产量3000kg,产值4500元;豇豆4月中旬播种,5月中旬定植,7月初至8月底采收,667平方米产量1500kg,产值3000元;青菜8月中旬播种,9月上中旬定植,10月中旬采收,667平方米产量2000kg,产值1800元;鸡毛菜10月下旬直播,11月底采收,667平方米产量600kg,产值1200元。2栽培技术要点2.1莴笋①品种选择选用优质、高产、抗性强、商品性好的品种,如春秋二白皮、春秋二青皮等。②播种育苗选富含有机质的土地,每667平方米施腐熟有机肥1500kg、蔬菜专用复合肥25kg作基肥,精细整地,深沟高畦。10月下旬播种,每66.7平方米苗床播种150g,可种大田2001平方米。播种后稍镇压,适当浇水,出苗前保持床土湿润,7天左右出苗。齐苗后间苗,以后据天气和幼苗生长情况浇水和施肥1~2次。③整地作畦选富含有机质的土地及时翻耕,耕深10~12cm,每667平方米施腐熟有机肥2000kg和三元复合肥50kg作基肥。然后作成1.5m连沟的畦,深沟高畦,6m大棚作4畦。④定植12月初定植,莴苣的苗龄35~40天,具4~5片真叶。行株距24cm×16cm。选择阴天定植(多带附土,以免折伤根系),定植后及时浇水,以利成活。⑤田间管理定植后气温低,幼苗生长缓慢,一般在定植后浇1次水,活棵后,施1次肥,然后再松土,并及时查苗补缺,一般年内可不再施肥。开春后,气候转暖,植株开始迅速生长,须及时追肥2~3次。在封行前施1次重肥,每667平方米施尿素20kg。春季雨水较多,随时开沟排水,防止涝害和霜霉病发生。⑥病虫害防治主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、蚜虫等。霜霉病可选用克露1000倍液、科佳可湿性粉剂2000倍液喷雾防治;菌核病可选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治;灰霉病可选用速克灵1000倍液、施佳乐1500倍液喷雾防治;蚜虫可选用20%康福多浓可溶剂7000~8000倍液、70%艾美乐水分散粒剂20000~25000倍液喷雾防治。①采收适时采收时期为莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时,此时嫩茎长足、肥大、含水量多、嫩脆质佳。收时连根拔起,用刀削去根部,去掉下部老叶,留下顶部可食用的嫩叶。2.2豇豆①品种选择选择优质、丰产、抗逆性强,抗病性好,适应市场需要的豇豆品种。如上豇一号、33~47、之豇28~2、之豇30、燕带豇、鳗鲤豇等。②整地作畦选择富含有机质的土地,最好是选用上年未种过豆科蔬菜的地块,翻耕14~25cm,每667平方米施腐熟有机肥2000kg、蔬菜专用复合肥50kg作基肥,然后作成宽1.5m(连沟)的高畦,并开好深沟,以利排水。③播种育苗采用育苗移栽。可于4月中下旬播种,每667平方米播种量为2.5kg左右。播种前应准备好营养土及营养钵。在营养钵中播粒大饱满的种子3~4粒,浇足底水,盖上营养土,搭好小环棚。播种后,在正常情况下4~6天可出苗。出苗后,白天保持温度20~25℃,以保证幼苗生长整齐、健壮。④定植豇豆长至2~3片复叶,苗龄30天左右时可定植。定植时可采用打洞器打洞移栽,栽后及时浇好活棵水,并填实细土和封严定植孔。每畦种2行,穴距22~25cm,每667平方米栽3000穴。⑤田间管理前期不宜多施肥,防止肥水过多,引起徒长,影响开花结荚。活棵后追1次肥,当植株开花结荚以后,追肥2~3次,每667平方米每次追尿素5~15kg。盛收期开始增加肥水,当豇豆采收至顶上部时应重施翻花肥,促进豇豆腋芽与花梗的重新分化,延长采收期,一般每667平方米穴施尿素20kg+钾肥10kg。抽蔓后要及时搭架,架高2.0~2.5m,搭好架后要及时引蔓。当蔓爬至棚顶时,要打顶摘心。⑥病虫害防治主要病害有锈病、煤霉病、炭疽病等,虫害有蚜虫、豆野螟、潜叶蝇等。锈病可用43%好力克悬浮液4000~6000倍液或80%大生可湿性粉剂800倍液防治;煤霉病可选用80%新万生可湿性粉剂700~800倍液或52.2%抑快净1000~1500倍液防治;炭疽病可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治;蚜虫可选用20%康福多浓可溶剂7000~8000倍液或10%一遍净可湿性粉剂1000~1500倍液防治;豆野螟可选用10%除尽胶悬剂1500倍液、24%美满悬浮剂1500倍液、0.5%海正三令乳油2000倍液防治;潜叶蝇用73%潜克可湿性粉剂2500~3000倍液防治。①采收当嫩荚已饱满,而种子痕迹尚未显露时,为采收适期。采收时,不要伤及花穗上的其他花蕾,采收后扎成把,装箱上市。2.3青菜①品种选择选用优质、高产、抗病品种,如锦园新矮青、605矮萁青菜、矮抗青、长征一号、红明青等。②播种育苗苗床地宜选择未种过十字花科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土,苗床土要提早翻耕晒白,每667平方米施2000kg腐熟有机肥加20kg蔬菜专用复合肥作基肥,忌用尿素作基肥。掌握匀播与适当稀播。播种过密易引起徒长,影响秧苗质量。每667平方米苗床播种量0.6~0.75kg,可移栽3335平方米左右大田。播种后2~3天即可出苗。苗期保持土壤湿润,如秧苗长势差可结合浇水适当追肥,每667平方米追施尿素5kg左右。在起苗前3天,可施1次起苗肥,每667平方米施尿素10kg。苗龄25~30天。③大田准备在前茬收完后,及时清除残株残叶,每667平方米施300kg商品有机肥和30kg蔬菜专用复合肥作基肥,并加50%多菌灵500g、辛硫磷颗粒剂2kg拌土均匀撒施于土表,然后进行翻耕、作畦。一般畦连沟2m,6m棚作3畦,做到深沟高畦,沟系配套。④定植移栽前苗床浇足底水,定植后及时浇活棵水。移栽密度不同品种之间差异较大,如锦园新矮青每667平方米在25000株左右,605矮萁青菜在12000株左右,矮抗青在15000株左右。⑤田间管理从定植至采收,全期追肥1~2次。追肥以氮肥为主,也可适当追施一些叶面肥,如天缘、赐保康等。氮肥以尿素为主,一般可结合浇水进行,每667平方米追15kg。定植后要及时浇活棵水,活棵后保持一定的墒情,一般土壤含水量在60%~70%,不足时应浇水;保持田间沟系畅通,防止田间积水。⑥病虫害防治病害主要有病毒病,虫害主要有小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。病毒病发生初期可选用菌毒杀星(高浓度)3000倍液、20%病毒A可湿性粉剂700~1000倍液喷雾,同时加强对蚜虫的防治。蚜虫可采用防虫网覆盖防虫或用黄板诱蚜,可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500~2000倍液、20%康福多浓可溶剂7000~8000倍液喷雾防治。小菜蛾、菜青虫可选用Bt粉剂500~800倍液、5%定虫隆(抑太保)乳油2000倍液、5%氟虫脲(卡死克)乳油2000倍液、15%安打悬浮剂3500~4000倍液、10%除尽胶悬剂1500倍液喷雾防治。①采收青菜定植后30天左右可开始采收,或根据市场情况进行采收。2.4鸡毛菜①品种选择一般青菜品种均可作鸡毛菜栽培,但从经济角度考虑,可选择矮抗青、红明青、605青菜等相对较便宜的品种。②整地作畦在上茬收获后,及时清洁田园,并将青菜残余在地中的根捡除,并视土壤肥力情况,每667平方米施商品有机肥150~250kg和蔬菜专用肥25kg作基肥,然后进行翻耕,并作成畦连沟宽2m,要求深沟高畦,便于排灌。③播种上茬青菜收获结束在10月中旬,鸡毛菜可于10月中下旬开始播种。播种前1天,土地要灌透水,播种后浅耙畦面,并浇水1次,畦面上可用遮阳网覆盖,主要是避免浇水后土壤板结。播种到出苗前保持畦面湿润,出苗后及时揭去遮阳网。鸡毛菜一般每667平方米播种量在1.5~3kg,视具体品种而定。④田间管理保持田间土壤经常湿润,干旱时应及时浇水。有条件应覆盖防虫网进行防虫,防虫网应选用18~20目的规格,可减少虫害的危害。如田间植株生长势差,可追1次肥。⑤采收一般此时播种的鸡毛菜,35~40天即可以开始采收,采收后及时整理、上市。