苜蓿草的加工及贮藏技术

1.适时刈割：苜蓿草的收割是一个非常关键的技术问题，一般情况下，应在苜蓿孕蕾末期或初花期进行收割，开花率在1%以下，这样，苜蓿草经过晒干加工后，其蛋白质含量可以达到18%以上，符合产品的出口标准（不能低于17%）。在全部收割完成时，开花率不能超过10%，蛋白质的含量可达到17.5%以上。当百株开花率超过10%时，蛋白质的含量将低于17%，便达不到出口标准了。在刈割时，土壤0.63厘米的表层土应当已经干燥，这一点非常重要，如果土壤表面过湿，会影响苜蓿草加工的质量。割草留的高度应控制在7.6-10厘米范围内，留茬过低，不利于下一茬的生长，也不便于苜蓿草的田间晾晒及打捆。2．晾晒及并非结：在收割晾晒一天后，上层草含水量达到30%左右时，可利用晚间或早晨的时间，进行一次翻晒和并垄。这时，田间湿度较大，进行翻晒，可以减少苜蓿叶片的脱落，可以同时将行草垄并成一行，以保证打捆机伺喂速度效率。3．田间打捆：在晴天阳光下晾晒两天后，待苜蓿草的含水量降到22%以下时，即可进行田间打捆。两样，利用晚间或早晨空气湿度比较高时进行打捆，以减少苜蓿叶片的损失及破碎。在打捆过程中应该特别注意，不能将田间的土料、土块、杂草和腐草打进草捆里。4．码堆：码堆时，草捆之间要留有通风口，以便草捆能迅速散发水分。底层草捆不能与地面直接接触，避免水浸。5．二次压缩打捆：草捆在仓库里贮存20-30天后，基含水量降到12%以下时，即可以进行二次压缩打捆规格为30厘米×40厘米×55厘米，其重量为32公斤左右。高密度打捆的目的是为了降低运输成本。6．草捆包装：高密度草捆打好后，就可以进行封密包装，这样的草捆可以长期保存。