室内培养菌丝,院内挖沟吊袋栽培黑木耳,更接近了黑木耳自然生长的环境条件,开创了庭院经济的新路子,栽培技术如下: 1、配料:培养料的配比是:棉籽皮73%,玉米芯20%,麦麸5%,石膏粉1%,白糖1%,也可根据当地资源,使用其他配方。将原种接入塑料袋内的培养料中,直接生产黑木耳,拌料、装袋、灭菌、接种以及在室内培养菌丝,与常规做法一样,一般培养45天,菌丝布满全袋,转入出耳阶段。 2、准备:院内挖1米宽,1.3米深的地沟,沟长和数目依院落而定,沟两端挖出向两边延伸的漫坡,沟上横架木棍,或顺沟拉几道铁丝,供吊袋用。吊袋前一两天将院落及地沟进行一次消毒,并将沟壁和沟底喷湿。袋菌移动时,将0.2%托布津溶液(或39束苏尔液)倒入搪瓷脸盆,用来消毒剪刀或刀片,再把袋菌浸入转一转,晾干后把袋口的棉团及塑料取下,用剪刀在袋子周围均匀地剪6-8个直径3厘米的圆形耳孔,或用刀片开6厘米长、0.5厘米宽的长形出耳孔,最后用大约1.3米长的线绳,两端将两袋袋菌的口分别绑住,便可移入地沟出耳。 3、吊袋:将袋菌搭在地沟上的木棍或铁丝上,使袋菌垂入沟内,分成4层,袋与袋上下、前后、左右均有10-15厘米的距离,袋子的上下位置要定期调换,方向也要转换,使每袋都充分得到阳光、水分和新鲜空气。 4、湿度:吊袋后要在沟内喷一次清水,要求料内含水分不低于90%;原基出现到耳分化需4-5天,湿度不低于85%;耳片生长到成熟需7-8天,湿度不低于90%。除采耳前后各停水一两天外,都应按上述要求保持相对湿度。 5、温度:沟内温度以23-24℃为宜,最高不超过27℃,最低不低于18℃,白天透过塑料布采光,晚上可加盖草帘保温。 6、通风:出耳阶段需氧量高。CO2含量超过0.03%,耳片分化就受影响,每隔几天要向沟内扇打,通风换气。 7、采摘:耳片长至6-12厘米时,即可采摘。