雪梨汤的功效与作用及禁忌（雪梨汤的做法）

雪梨想必大家对它都不陌生，是我们生活中很是常见的一种水果。雪梨的食用价值很高，适量的食用一些对人体的好处很多。人们除了喜欢将雪梨生吃之外，最常见的吃法就是做成汤了喝。那么这种汤应该怎么做才会更美味呢？

雪梨汤的功效与作用及禁忌

一、功效作用：

1、清热止咳：雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

2、滋阴润肺：雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

3、生津养胃：雪梨具有生津养胃、和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用，可每晚饮用，数日见效。

4、消痰降火：雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

5、润喉护嗓：雪梨对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常食用可以润喉护嗓。

二、禁忌：

夜尿频者，睡前不宜喝雪梨汤，因为雪梨汤有利尿的功效。

雪梨汤的做法

一、银贝雪梨汤

原料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克

做法：

1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。

2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。

3、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

二、枸杞雪梨汤

原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量

做法：

1、只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。

2、胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。

3、洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

雪梨汤适合什么人吃

1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者宜食。

2、慢性支气管炎、肺结核患者宜食。

3、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

怎么挑选雪梨

1、要看梨脐，就是雪梨的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

2、要选择形状端正规则，果肉细腻的雪梨，这样的雪梨果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

3、尽量不要选择形状不规则的雪梨，对于这样畸形的雪梨果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种雪梨味道缺少甜味，苦涩难耐。

雪梨汤的做法其实很简单，在里面加入一些川贝或者枸杞等食材相搭配会更好一些。适量的食用一些雪梨汤有止咳、润肺等好处。但是如果你夜尿比较多的话，还是不要喝了，以免加重病情，让自己睡眠不好。