望都“羊角辣”以其形若羊角而得名,望都“羊角辣”食用广泛、方便,可鲜食、干食、生食、熟食,也可以炒食、炸食、腌食。经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其独特的风味吸引着国内外消费者和客商。那么羊角辣椒怎样种植呢?今天就来介绍一下羊角辣椒种植技术要点。
羊角辣椒的特点
色泽紫红而光亮,肉质肥厚而富有油性,籽粒饱满而充实,辣味浓厚而寓芳香。据科学家化验分析,每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克,并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素,以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。着名药典《本草纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。
羊角辣椒的种植技术要点
1、土壤准备
以冬灌地为主,结合冬翻施底肥,采用先灌后翻,耙耱越冬。开春后,及时耙耱镇压保墒,待播;春灌地要尽量早灌,争取4月5日前结束,待土壤适墒时施足底肥,深翻20厘米以上,耙耱待播,播前土壤达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。
2、施足基肥
要求公顷施有机肥30吨(2吨/亩)以上,磷酸二铵375-450公斤(25公斤/亩-30公斤/亩),50%的硫酸钾150-225公斤(10公斤/亩-15公斤/亩),硫酸亚铁15-30公斤(1公斤/亩-2公斤/亩),均匀将肥料撤施于地表,结合冬翻或春翻入土。
3、品种选择
羊角辣椒种籽应达到二级以上,纯度≥98%、净度≥96%、发芽率≥95%。积极引进繁育推广、经过提纯复壮的羊角辣椒品种。
4、种子处理
播前7天-10天选晴日连晒4-5天,每天在中午前后翻晒5-6小时,然后采用温汤浸种,水温55℃-60℃,来回倒动,水温下降后浸泡18-20小时捞出,上盖湿布,每隔3-4小时翻动一次,堆闷48小时,露白70%时播种。或采用种子量的0.2%的敌克松拌种,将敌克松调成糊状均匀粘着在种子表皮,阴干(避光)后装袋播种,采用以上方法可提高种子发芽率、杀死种子表皮病菌,减少烂种。
5、播种期
当5厘米地温稳定通过10℃时播种。
6、育苗移栽
利用简易大棚或阳畦,采用营养袋育苗,2月上旬扣棚,3月上旬播种,每分苗床0.2公斤椒种,苗床与大田比为1:40,5月上中旬带土移栽,苗龄10片-12片真叶,苗高15-20厘米。
7、宽膜高垄栽培
土地不平整、坡度较大、土坷垃多,没有冬灌,需要春灌的地块采用宽膜高垄种植,垄宽60厘米,垄高20-30厘米,相邻垄沟中心沟距1米,用1.2米×0.007毫米规格地膜,沿垄沟向垄面铺,膜边压在垄面上,铺膜前沟灌一次,垄体灌匀灌透,3-4天后立即覆膜,覆膜前将垄体表面干土刮去露出湿润土,边刮土边覆膜,抢墒覆膜,垄沟内每隔3-4米留一土埂(垄高的二分之一),膜边覆土严实,垄面上播双行,行距40厘米,宽行60厘米,平均行距50厘米,株距18-22厘米。
8、地膜平垄栽培
土地平整、土层厚、保肥、保水能力强,经秋翻冬灌以待播状越冬的地块,可采用平垄种植,播前用圆盘耙耙耱镇压两遍,使用棉花窄膜播种机机铺、机播、机械覆土一次完成,或机械铺膜、覆土、人工点播,采用(60-70厘米)×0.007毫米规格地膜,宽窄行种植:窄行40厘米,宽行60厘米,株距18-22厘米。
9、带肥下种
冬翻或春翻前没有施基肥的,一定要带肥下种,每公顷带磷酸二铵375-450公斤(25-30公斤/亩),50%的硫酸钾150-225公斤(10-15公斤/亩),硫酸亚铁15-30公斤(1-2公斤/亩)施在种侧8厘米。
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