一、甘蓝 (一)选用优种,适期播种 选用多年栽培的早熟、高产、抗病品种中甘11等,于12月底至1月上旬采用阳畦育苗,播种前1―2天浇足底水,播后覆土0.3―0.5厘米,亩用种量50―100克,然后覆盖薄膜和草毡。 (二)苗期管理 幼苗出齐至第一片真叶展开,白天保持18― 20℃ ,高于 20℃ 时中午要放小风,幼苗长至二叶一心时按2.5―3寸的距离进行分苗。分苗后白天保持23― 25℃ ,夜间不低于 12℃ ,以后逐步放风,使温度保持 18℃ ,当植株长到4―6片叶时,将苗带土铲起,囤苗2―3天,即可定植。 (三)定植 日平均气温达到 6℃ 时为定植适期,北方一般为三月上旬。因甘蓝成熟期较短,应施足底肥,定植后立即浇水,浇水后立即盖上薄膜,以防冻害,有利于缓苗。 二、冬瓜 (一)选用多年来表现较好的当地农家品种 (二)育苗及种子处理 4月上旬播种育苗,提前浇足底水,播种后覆土2―2.5厘米,盖好薄膜。 (三)定植 上茬甘蓝收获后,及时整地,于5月下旬定植冬瓜。 (四)肥水管理 冬瓜苗期需水较少,定植后15―20天浇第一水,定瓜后要加强肥水管理。 7月底8月上旬当冬瓜果皮上茸毛消失,果皮暗绿或白粉布满,应及时收获。 三、白菜 (一)适时育苗 于8月3―5日播种,采用条播法。 (二)苗期管理 采取“三水齐苗、五水定棵”的技术措施。播后当日浇水,供给种子发芽所需水分,幼苗顶土再浇水,湿润土面,促进幼苗出土,幼苗出土后浇第三水,密封土缝,保护幼根。另外在间、定苗后再浇两水,这五水除供种苗出土需求外,更重要的是调节土壤湿度,有利于培育壮苗。 (三)定植 8月20―25日为定植适期。 (四)配方施肥,分期追肥 大白菜以叶球为产品器官,整个生育期需肥水较多,氮、磷、钾的比例为4:2:5,发芽期至莲座期吸收氮最多,到结球期吸收钾最多,因此要实现大白菜高产稳产,在施足底肥的基础上,整个生育期应按照氮、磷、钾的吸收比例进行分期追肥,重施结球肥。 (五)综合防治病虫害 大白菜的主要病虫害有病毒病、软腐病、霜霉病等。可用农用链霉素、杀毒矾进行喷药防治。